Förslag på buffé-meny

Skriv utE-post

Vi har stor erfarenhet av catering, alltifrån det lilla sällskapet, till företagsfesten med 500 personer. Vi kan även hjälpa till med personal, porslin med mera.

Våra buffeér är lagade med omsorg & från grunden med närodlade råvaror så långt det är möjligt. Önskar ni något annat så skräddarsyr vi gärna din buffé så som du vill ha den.

Maten kan hämtas hos oss, eller levereras till er mot en avgift.

Vi önskar er beställning senast 1v innan för att kunna garantera att vi hinner få hem alla råvaror. Ni är dock alltid välkomna att höra av er, så försöker vi lösa något tillsammans.


  
Vi utökar vårt utbud av Catering tillsammans med Skafferiet! (f.d. Djurslövs Deli)
 
Gästis skånska smaker 195:-
  
  • 2 sorters sill med ägg
  • Lättrökt lax med dillkräm
  • Liten äggakaga med rökt fläsk, rårörda lingon & blåbär
  • Rökt fläskfilé med äpplekompott
  • Krämig paj med kryddost & spickeskinka
  • Potatissallad med skånsk senap & säsongens grönsaker
  • Ramslöksmarinerade rostade rotfrukter
  • Blandsallad
  • Surdegsbröd
  
  
Finger food 125:-
  
  • Mini Kycklingspett
  • Fetaostfylld chili
  • Grissini
  • Marinerad ost
  • Stark ölkorv
  • Oliver
  • Getost paj
  • Marinerad bläckfisk
  
  
Varmbuffé 245:-
Minst antal 20st
  
  • Skagenbollar på mörktbröd med späda blad
  • Canneloni med skaldjur & lax
  • Brässerad fläsksida fylld med citron, örter & vitlök
  • Kycklingspett med kryddig tomatsalsa
  • Potatis & jordärtskocksgratäng
  • Liten sallads buffe med dressing, smör & surdegsbröd
  
  
Medelhavsbuffé 175:-
  
  • Kryddigkycklingfilé med röd pesto
  • Medelhavssallad med bulgur, tomat, fetaost, grillade grönsaker & ruccola
  • Bresaola med grillade kronärtsskockor & örter
  • Prosciutto & salami med pinjenötter & semitorkade tomater
  • Pastasallad med pesto & granatäpple
  • Toma Blu- Italiensk hårdost med fikon marmelad
  • Surdegsbröd
  
  
Delibuffén 175:-
  
  • Kycklingfilé på bädd av caesarsallad
  • Varmrökt lax med dill-& romsås
  • Carpaccio på bresaola med olivolja, citron, pinjenötter & ruccola
  • Prosciutto med grillade kronärtskockor & semitorkade tomater
  • Sallad på rostade grönsaker & pesto
  • Fransk potatissallad med dijonsenap, syrad rödlök & örter
  • Våra marinerade oliver
  • Surdegsbröd med färskost
  
  
Festbuffén 175:-
  
  • Skagenbollar på mörkt bröd
  • Grillat kycklingbröst på bädd av caesarsallad
  • Medelhavssallad med bulgur, tomater, fetaost, kronärtskockor & ruccola
  • Surdegsbröd
  • Marinerade mammutoliver
  • Brieost- Tradition
  • Svensk lagrad hårdost & fikon marmelad
  
  
Vårbuffén 175:-
  
  • Varmrökt fläskfilé med kryddig mangosås
  • Färskpotatissallad med sparris, örter & vårlök
  • Lax paj med dill & svensk hårdost
  • Örtkryddat kycklingspett
  • Brieost med fikonmarmelad & ostkex
  • Prosciutto med melon
  • Surdegsbröd
  
  
Skafferiets brunchbuffé 125:-
  
  • Grillad kycklingfilé med kryddig mojosås
  • Laxpaj med prästost & dill
  • Sallad på rostade grönsaker & pesto
  • Krämig potatissallad med örter, eller varm potatisgratäng
  • Surdegsbröd & smör
  
  
Välj till desserter för en mer komplett buffé

  • Äpplekaga med grönkardemumma & vaniljsås 45:-
  • Tiramizu med bär 45:-
  • Pannacotta med passionsfrukt & biscotti 45:-
  • Tårta du väljer smaken 45:-
  • Ost talrik med marmelad, druvor & kex 50:-
  
  
Önskas extra tillbehör Pris/portion
  
  • Klassisk potatis gratäng 25:-
  • Krämig potatissallad med örter 25:-
  • Pastasallad med pesto & granatäpple 25:-
  • Pajer- Getost/tomat, lax, kyckling 129:-/st
  

För bufféer gäller minsta antal 10 pers. om inget annat är överrenskommet.
Vi levererar på porslin eller engångsfat.
Alla priser är inkl. moms & avser catering.
Med reservation för ändringar.